Produsele plant based sunt alimente care provin exclusiv sau predominant din surse vegetale, cum ar fi fructe, legume, cereale, nuci, seminte, alge etc. Aceste produse au numeroase beneficii pentru sanatate, mediu si bunastare animala. Unele dintre calitatile lor sunt:

- Sunt bogate in fibre, vitamine, minerale si fitonutrienti, care ajuta la prevenirea si tratarea unor boli cronice, cum ar fi diabetul, bolile cardiovasculare, obezitatea si cancerul.
- Sunt mai prietenoase cu mediul, deoarece au un impact mai mic asupra resurselor naturale, a emisiilor de gaze cu efect de sera, a poluarii apei si a solului si a pierderii biodiversitatii.
- Sunt mai etice, deoarece nu implica suferinta si moartea animalelor pentru consumul uman.

Produsele plant based pot fi de mai multe tipuri, pronind de la in fructe, legume, cereale integrale, nuci, seminte pana la produse moderat procesate, cum ar fi faina integrala, uleiul vegetal, laptele vegetal, tofu, tempeh sau chiar burgeri vegetali, nuggetsi vegetali, branza vegetala, inghetata vegetala etc.

Produsele plant based pot fi consumate ca atare sau pot fi folosite pentru a prepara diverse retete culinare. Ele pot inlocui sau completa produsele de origine animala din alimentatia obisnuita.