Fasolea este o plantă leguminoasă care face parte din genul Phaseolus și este originară din America. Există mai multe feluri de fasole, în funcție de forma, culoarea și mărimea bobului sau a păstăii. Unele dintre cele mai cunoscute tipuri de fasole sunt: fasolea albă, fasolea neagră, fasolea roșie, fasolea pinto, fasolea verde și fasolea galbenă.

Fasolea se folosește în alimentație, fiind o sursă importantă de proteine, fibre, minerale și vitamine. Fasolea uscată se poate consuma sub formă de ciorbă, iahnie, salată sau piure. Fasolea verde sau galbenă se poate consuma ca atare sau ca garnitură pentru alte preparate.

Arpacasul este o plantă erbacee care face parte din familia Fabaceae și este originară din Asia. Fructele arpacasului sunt niște păstăi lungi și subțiri care conțin semințe mici și rotunde.

Arpacasul se folosește în alimentație, fiind o sursă de proteine, fibre, calciu și fier. Arpacasul se poate consuma sub formă de supă, tocăniță, salată sau umplutură pentru plăcinte. Arpacasul are un gust asemănător cu cel al mazării .

Lintea este o plantă leguminoasă care face parte din genul Lens și este originară din Orientul Mijlociu. Lintea are frunze mici și flori albastre sau violet. Fructele lentei sunt niște păstăi scurte și plate care conțin semințe plate și ovale.

Lintea se folosește în alimentație, fiind o sursă de proteine, fibre, magneziu și acid folic. Lintea se poate consuma sub formă de ciorbă, salată, chifteluțe sau humus. Lintea are un gust dulceag și se poate combina cu diverse condimente .