Produsele din soia sunt obținute din boabele de soia, o leguminoasă originară din Asia, care are un conținut bogat în proteine, fibre, vitamine, minerale și antioxidanți.

Soia este folosită în alimentație sub diverse forme, cum ar fi: boabe întregi, făină, lapte, tofu, tempeh, miso, edamame etc.

Produsele din soia au numeroase beneficii pentru sănătate, printre care: protejează inima și circulația sanguină, ameliorează simptomele menopauzei, reduc colesterolul și trigliceridele, ajută la slăbire și prevenirea diabetului. De asemenea, produsele din soia sunt o alternativă vegetală pentru persoanele care nu consumă carne sau lactate.