Mezelurile reprezintă produse alimentare procesate din carne, care sunt de obicei conservate prin metode de afumare, uscare sau fermentare. Acestea sunt foarte populare în bucătăria românească și sunt utilizate într-o varietate de feluri de mâncare, gustări sau sandwich-uri.

Iată câteva detalii despre mezeluri și cum pot fi folosite:

1. Prosciutto - este un mezel italian, provenit din carne de porc, care este uscată și maturată. Se servește, de obicei, sub formă de felii subțiri și poate fi folosit în sandvișuri, pizza sau antipasti.

2. Salam de Sibiu - este un mezel tradițional românesc, făcut din carne de porc tocată și condimentată. Se poate consuma ca atare, în sandvișuri sau poate fi adăugat în diverse preparate culinare.

3. Chorizo - este un mezel spaniol, obținut din carne de porc, condimentat cu boia și alte condimente. Este adesea gătit și folosit în preparate precum paella, tapas sau în sandwich-uri.

4. Salam de vară - este un mezel popular în România, preparat din carne de porc, slănină și condimente. Se poate consuma ca atare, în sandvișuri sau poate fi adăugat în mâncăruri gătite.

5. Mortadella - este un mezel italian, obținut din carne de porc tocată și condimentată cu usturoi și alte mirodenii. Este adesea servit sub formă de felii în sandvișuri sau poate fi folosit în preparate culinare.

6. Cârnați - sunt mezeluri tradiționale, preparate din carne de porc și condimente. Pot fi gătiți la grătar, prăjiți sau adăugați în diverse rețete culinare.

7. Pepperoni - este un mezel italian, făcut din carne de porc condimentată și afumată. Este un ingredient popular în pizza și alte preparate italiene.

8. Bacon - este un mezel preparat din carne de porc, de obicei din slănină de porc afumată. Este adesea folosit în sandvișuri, omlete sau alte rețete culinare.

Acestea sunt doar câteva exemple de mezeluri populare. Există multe alte tipuri și varietăți în bucătăria internațională și în cea românească.