Produsele lactate sunt alimente care provin din laptele animalelor, cum ar fi vaci, oi, capre sau bivoli. Ele includ brânză, iaurt, smântână, unt, lapte praf și lapte condensat, dar și alte produse, cum ar fi kefir, sana, lapte bătut, brânză de vaci și cașcaval. Produsele lactate au mai multe beneficii pentru sănătate, deoarece conțin proteine, calciu, fosfor, vitamine și alte substanțe nutritive. Unele dintre aceste beneficii sunt:

- Proteinele din produsele lactate ajută la creșterea și repararea țesuturilor corpului, precum și la menținerea masei musculare.
- Calciul și fosforul din produsele lactate contribuie la formarea și întărirea oaselor și a dinților, prevenind osteoporoza și cariile dentare.
- Vitaminele din produsele lactate, cum ar fi vitamina A, vitamina D și vitamina B12, susțin funcționarea normală a sistemului imunitar, a vederii, a pielii și a sistemului nervos.
- Alte substanțe nutritive din produsele lactate, cum ar fi acidul lactic, probioticele și enzimele, favorizează digestia și echilibrul florei intestinale, prevenind infecțiile și inflamațiile.

Produsele lactate pot fi consumate în diferite moduri, fie ca atare, fie ca ingrediente în diverse preparate culinare. Ele pot fi de asemenea combinate cu alte alimente, cum ar fi fructe, cereale sau legume, pentru a obține o dietă variată și echilibrată.