Pentru prepararea cafelei turcesti, Mehmet Efendi propune reteta traditionala. In doar doua minute puteti prepara cafea traditionala turceasca astfel:

1. se pun la fiert intr-un ibric 1-2 cesti mici (pentru cafea) cu apa (calitatea apei poate influenta calitatea cafelei);

2. se adauga o lingurita de cafea si o lingurita de zahar (dupa gust) pentru fiecare ceasca;

3. puneti ibricul cu ingredientele la foc mic si cand da in clocot puneti caimacul in cesti;

4. dupa ce da in clocot a doua oara se toarna in cesti;

5. serviti Mehmet Efendi impreuna cu un pahar de apa, acesta pregatindu-va pentru savoarea cafelei.